Les phyto-estrogènes sont des estrogènes végétaux présents dans l’assiette des consommateurs. L’estimation de l’exposition est difficile en Occident. Si les lignanes semblent plutôt protecteurs des cancers du sein, il y a controverse concernant les isoflavones de soja. Les données cellulaires et animales contredisent les données épidémiologiques. Ici sont présentées différentes études de cohorte ainsi que leur interprétation et leurs limites. Aucune des études de population menées en Occident n’est complétement convaincante faute de données précises. La prudence reste de mise chez les femmes avec un cancer du sein ou des antécédents personnels et familiaux de cancers du sein.