Les biofilms représentent un mode de vie des microorganismes et sont impliqués dans de nombreuses infections en santé humaine. Cette revue présente ce que sont les biofilms et décrit les mécanismes qui régissent leur développement depuis la colonisation jusqu'à la dispersion. Les risques et mécanismes de résistance et tolérance associés aux biofilms sont également abordés. Deux espèces microbiennes majeures sont prises pour exemple : la bactérie Staphylococcus aureus et le champignon levuriforme Candida albicans.