Jacques-Christophe Valmont de Bomare a écrit dans son dictionnaire raisonné « Larme de vigne », « gutta aut lachrima vitis » : nom qu’on donne à la liqueur aqueuse qui distille naturellement goutte à goutte dans le printemps des sommités ou sarments de la vigne en sève, après qu’elle a été taillée et avant que ses feuilles soient épanouies : on prétend que cette eau est bonne pour les maux des yeux et des reins, et qu’un verre de ces larmes rappelle les sens d’un homme ivre. »