Le Botaniste Gourmand : Le sureau noir, Sambucus nigra, Adoxaceae

Le sureau noir est un petit arbre indigène fréquent dans les bois, au long des haies, près des cours d’eau jusqu’à 1500 m d’altitude. On le trouve dans presque toute la France et en Corse, sur des terres riches. Sa vitesse de croissance est inégalée, son port agréable, ses fleurs aériennes et parfumées.

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