L’inflammation, quelle que soit son intensité, se retrouve au cœur des pathologies digestives. Associée à la dysbiose, au stress oxydatif, à la perméabilité accrue de la muqueuse intestinale, elle est impliquée dans le déclenchement et l’aggravation des maladies digestives mais aussi extradigestives. La connaissance des facteurs de risque de cet état inflammatoire va permettre de mieux orienter la prévention et le traitement.