Régulièrement on incrimine le café comme nuisible pour la santé, celui-ci et son composant principal la caféine ne sont pas foncièrement toxiques, il est bon cependant de rappeler certaines vérités et précautions d’emploi.

Nous consommons de la caféine dans diverses boissons courantes, parfois nous ignorons même son existence dans certaines d’entre elles. Le thé par exemple est une plante à caféine, la théine n’existe pas, en réalité c’est le nom donné à la caféine du thé. On ignore également souvent la présence de caféine dans le Coca Cola, mais aussi dans le Red bull le Canada dry et l’Ice tea. 0n la trouve aussi dans des préparations amaigrissantes comme dans le Guarana, en revanche il n’y a pas de caféine dans la nouvelle boisson à la mode le thé rooibos).