« ... Utilisé depuis la nuit des temps par l’humanité, le monde végétal est à la source des remèdes du passé. À l’heure actuelle, c’est lui qui domine très largement encore la médecine naturelle à usage humain. Cette « médecine verte » dispose d’énormément d’atouts, économiques autant qu’écologiques. Si on la laissait prendre la place qui est la sienne dans l’offre de soins, elle pourrait être à la source d’économies de santé très conséquentes et participerait plus largement au respect de l’environnement, à la sauvegarde de la biodiversité, et à une pratique pérenne et responsable de la médecine.