L’histoire de la phytothérapie se confond avec l’histoire de la médecine, il est à noter du reste que les médecins jusqu’au Moyen Âge étaient également des botanistes.
Les premiers médicaments étaient d’origine naturelle, ils appartenaient aux trois règnes minéral, végétal, et animal ; par la suite les médicaments naturels ont été issus
essentiellement du règne végétal.