Le nombre de patients obèses ayant subi une chirurgie bariatrique a triplé en moins de 10 ans. Les résultats spectaculaires de la technique tant sur la perte de poids que sur les comorbidités associées expliquent probablement cette augmentation. Toutefois, pour que cette chirurgie de l’obésité conserve tous ses bénéfices dans le temps, il est indispensable qu’une prise en charge préopératoire, ainsi qu’un suivi médical post-opératoire soit mis en place. Ces étapes de préparation et de suivi sont essentielles pour éviter les complications médicales post-chirurgie, parmi lesquelles l’apparition de carences nutritionnelles pouvant être à l’origine de différents symptômes parfois graves (manifestations neurologiques), mais également de complications osseuses, d’infections...