La gemmothérapie est le nom donné à cette méthode thérapeutique utilisant des bourgeons frais végétaux et d’autres tissus à caractère embryonnaire, (radicelles, jeunes pousses, écorce interne de racines ou de tiges). C’est le docteur Pol Henry de Bruxelles, fils de forestier et médecin homéopathe, qui eut l’intuition que les arbres recelaient des trésors de santé.

Contrairement à la phytothérapie classique qui utilise le plus souvent les plantes à maturité, c’est à dire au maximum de potentiel de tous les actifs de la plante, la gemmothérapie est riche de toutes les potentialités futures du végétal.

Ces parties embryonnaires sont les parties les plus actives sur le plan mitotique et contiennent donc des actifs différents de la plante à maturité, davantage tournés vers la génération, donc pour Pol Henry vers la régénération des tissus de l’organisme humain.